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春天要多吃泥鳅,教你秘制做法,营养又解馋,上桌汤汁都喝光

时期:2022-08-21 00:32 点击数:
本文摘要:泥鳅营养富厚,相信许多人都爱吃,前天在超市买了一斤泥鳅,春天的泥鳅特别鲜活,养了三天还是活蹦乱跳的。泥鳅的做法有许多,用来红烧,炖汤都可以,泥鳅虽然好吃,可是处置惩罚起来比力贫苦,全身滑滑的,不利便去除内脏。我就教大家一个小技巧,买回来的泥鳅先用清水养3-5天,天天换2-3次水,让泥鳅排洁净体内的粪便,这样就不用去除内脏了,横竖小编就经常使用这个懒人方法。

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泥鳅营养富厚,相信许多人都爱吃,前天在超市买了一斤泥鳅,春天的泥鳅特别鲜活,养了三天还是活蹦乱跳的。泥鳅的做法有许多,用来红烧,炖汤都可以,泥鳅虽然好吃,可是处置惩罚起来比力贫苦,全身滑滑的,不利便去除内脏。我就教大家一个小技巧,买回来的泥鳅先用清水养3-5天,天天换2-3次水,让泥鳅排洁净体内的粪便,这样就不用去除内脏了,横竖小编就经常使用这个懒人方法。

以前有看过泥鳅钻豆腐的做法,今天也实验了,真是太让我希望了,泥鳅基础就不会钻豆腐,最后做成了泥鳅炖豆腐,不外味道还算不错的。【所需食材】泥鳅,豆腐,生姜,大蒜,小葱,小米椒,料酒,食盐,胡椒粉1. 泥鳅买回来用清水先养3天左右,天天早,中,晚各换一次水,吃的时候清洗洁净倒放入锅中,锅里扔进一块嫩豆腐,开小火逐步煮,盖上盖子防止泥鳅乱窜。2. 不外这次做得失败了,泥鳅都没钻豆腐,不知道是什么原因,只能来个泥鳅炖豆腐了。

3. 泥鳅煮死后用清水洗掉上面的粘液,这个腥味比力大,然后沥干水分,防止下锅溅油。4. 豆腐切成小块,再切点配菜,葱姜蒜,小米椒。

5. 锅中倒油,先将泥鳅煎黄,煎的时候放少许食盐,利便入味,再放入姜片,大蒜。6. 炒香后倒入一碗清水,放入葱段,小米椒,加少许料酒去腥,小火炖8分钟。7. 8分钟后加少许食盐,白胡椒粉调味,最后撒上葱花,鲜味即成。8. 很是简朴的泥鳅炖豆腐,鲜香味美,属于比力清淡的一道菜。

【小技巧总结】1. 选用小泥鳅更容易入味,一定要先煎香再炖。2. 泥鳅炖豆腐吃的就是鲜香味,所以最好不要加太重的调料。我是虎子,一个喜好吃的美食原创作者,平时喜欢跟大家一起分享自己的创意美食,今天分享的是“泥鳅炖豆腐”做法,喜欢的朋侪记得点赞-收藏-分享,让更多的人学习,谢谢大家!。


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