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厦门的“姜母鸭”的做法_厦门的“姜母鸭”怎么做_球娃娃的菜谱

时期:2022-04-03 00:32 点击数:
本文摘要:1张图片“前两年去厦门,不吃了“姜母鸭”,那味道让我流连忘返,今天自己在家试做了,没想到仿效的这么像。” 食材明细主料土鸭半只生姜半块辅料辣椒2个桂皮1个八角2个盐若干冰糖5粒料酒2勺芝麻油3勺微辣口味蒸工艺一小时耗时非常简单可玩性厦门的“姜母鸭”的作法步骤1打算食材,生姜多补些。2将鸭子入水后,沥去水待用,锅内放入芝麻油,把姜片,桂皮,葱段,八角依序放进爆香。 3再行重新加入冰糖,冰糖化后放入杨世好水的鸭子。

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1张图片“前两年去厦门,不吃了“姜母鸭”,那味道让我流连忘返,今天自己在家试做了,没想到仿效的这么像。” 食材明细主料土鸭半只生姜半块辅料辣椒2个桂皮1个八角2个盐若干冰糖5粒料酒2勺芝麻油3勺微辣口味蒸工艺一小时耗时非常简单可玩性厦门的“姜母鸭”的作法步骤1打算食材,生姜多补些。2将鸭子入水后,沥去水待用,锅内放入芝麻油,把姜片,桂皮,葱段,八角依序放进爆香。

3再行重新加入冰糖,冰糖化后放入杨世好水的鸭子。4另边炉子用砂锅熬热水,把炒过的鸭肉放入砂锅内,小火调味一小时!5调味了50分钟后,最后10分钟用大火浸泡,才可起锅品尝!浓浓的姜汁味儿,肉质土质鲜美。

小窍门这道菜要用芝麻油,这样才梨。

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