您现在的位置:主页 > 工程案例 >

炸酱面怎么做好吃?炸酱面的家常做法,这么多款,你喜欢哪一种

时期:2022-03-03 00:32 点击数:
本文摘要:一、牛肉炸酱面牛肉炸酱面 | by 小妞_hebycE原料:自制面条适量、牛肉糜500g、姜蓉少许、蒜蓉少许、葱花少许、植物油适量、甜面酱3大勺、李锦记黄豆酱7大勺、清水适量(拌酱用)、细砂糖2大勺、黄瓜丝适量、胡萝卜适量、白胡椒粉少许、香油少许、老抽1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、开水适量(煮面条用)1. 制品图2. 制品图3. 准备好面条;我是自制的棍棍面哈!4. 准备好牛肉糜,生姜、京䓤和大蒜全部切碎备用,固然另有黄豆酱、甜面酱、老抽、生抽、料酒、蚝油、细砂糖、白胡椒

koko体育app下载

一、牛肉炸酱面牛肉炸酱面 | by 小妞_hebycE原料:自制面条适量、牛肉糜500g、姜蓉少许、蒜蓉少许、葱花少许、植物油适量、甜面酱3大勺、李锦记黄豆酱7大勺、清水适量(拌酱用)、细砂糖2大勺、黄瓜丝适量、胡萝卜适量、白胡椒粉少许、香油少许、老抽1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、开水适量(煮面条用)1. 制品图2. 制品图3. 准备好面条;我是自制的棍棍面哈!4. 准备好牛肉糜,生姜、京䓤和大蒜全部切碎备用,固然另有黄豆酱、甜面酱、老抽、生抽、料酒、蚝油、细砂糖、白胡椒粉和香油哈!5. 黄瓜和胡萝卜切成细丝备用。6. 黄豆酱和甜面酱混淆拌匀,倒入适量的清水解开拌匀备用。7. 起炒锅倒入植物油烧热,多倒一些油要不炒酱时容易糊锅的,中小火倒入蒜蓉炒香,多放点蒜末哈!8. 倒入葱花和姜末炒香。

9. 倒入肉沫翻炒变色。10. 倒入料酒翻炒匀称。11. 倒入解开的两酱翻炒匀称。

12. 倒入生抽、老抽、蚝油和细砂糖,加入适量的清水翻炒匀称。13. 中小火煮至汤汁粘稠。14. 如果锅中的油往外飞测关火,证明牛肉炸酱炒好了。

15. 起煮锅倒入清水烧开,先把胡萝卜丝用开水烫一下,放入压好的面条煮熟捞出。16. 码上胡萝卜丝和黄瓜丝,浇二大勺牛肉炸酱、最后加入少许胡椒粉和香油。一碗香喷喷的牛肉糜炸酱面就大动告成了!小窍门:1、面条最好选择中粗圆形棍棍面,这样配上炸酱有嚼劲儿。2、炒酱时油的量稍微多放一些,以免炒酱时粘锅。

3、由于大蒜比力提味儿所以蒜蓉一定不能缺少。二、老北京炸酱面正宗老北京炸酱面 | by 美妞膳坊原料:精品五花肉600克、六必居黄酱1袋、六必居甜面酱1袋、面粉300克、温水适量、盐0.5克、小葱3根、心里美萝卜半个、绿芽菜150克、菠菜100克、胡萝卜1根、黄瓜1根、洋葱3分之一个、料酒2汤匙、白砂糖1大勺、生姜3片1. 首先把五花肉清洗洁净,切成肉丁或薄片,不要用肉馅整体口感欠好吃。

洋葱切丁,小葱一分为二,葱白熬酱,绿叶切葱花,生姜洗洁净切片。2. 菠菜清洗洁净焯熟去掉草酸。

3. 绿芽菜也是清洗洁净焯一下捞出。4. 所有菜码如图,黄瓜切丝,心里美萝卜削去外皮切丝,胡萝卜切丝,这里我用的是迷你嫩胡萝卜,如果你用的是普通胡萝卜就焯一下再切丝。菠菜挤去水份改几刀,葱叶切成葱花,芽菜摘去头只要杆。5. 下面来和面,准备300克面粉,加入一小勺盐,用温水和成匀称面团,盖上湿布稍微松弛下面团6. 炸酱面必备的六必居黄酱跟甜面酱。

7. 这里只要黄酱2分之一袋另有甜面酱2分之一袋,这里为何只用半袋?因为六必居的酱都特别咸,不要放一袋,只要半袋。把黄酱跟甜面酱倒入碗内用温水泻开。8. 坐锅倒少许油,油热后放入五花肉丁煸炒9. 五花肉变色后放入洋葱丁,小葱白,姜片一起翻炒。

10. 倒入料酒继续翻炒。11. 倒入酱料,继续翻炒。

12. 加入200毫升开水。13. 加入一大勺白糖转中火开始熬酱。14. 等酱熬的差不多的时候,就是粘稠的感受,如图。

koko体育app下载

15. 把松弛好的面团,拿出后揉成团,擀成薄面片,折叠以后切成小条。16. 锅内放上清水烧开后放入面条煮熟捞出。17. 捞出放入碗内,上面码佳肴码,浇上肉酱,就可以开吃了。

18. 拌匀后味道棒极了!大家做起来吧。三、香菇炸酱面香菇炸酱面 | by 阳灼烁媚99原料:香菇150克、胡萝卜100克、干辣椒5克、肉末150克、青椒50克、葱20克、西红柿一个、面条250克1. 蔬菜部门切丁备用。

2. 肉末提前用老抽、料酒、盐搅拌腌制下。西红柿切小块。3. 锅里倒入适量食用油,倒入葱和辣椒煸香。4. 倒入肉末再加少量老抽翻炒匀称。

5. 倒入蔬菜部门。6. 继续翻炒。7. 加入酱。

(酱含有盐,就不用再另加盐了,制止过咸)8. 翻炒几下加入一碗温水,煮开后酱汁就做好了,关火备用。9. 另起锅水开后下入面条,快煮熟时下入青菜。煮好捞出过下凉水,加入炒好的酱汁即可。

10. 制品图。劲道爽滑,鲜香入味,营养富厚,回味悠长。

四、鸡蛋炸酱面鸡蛋炸酱面 | by 烟雨心灵原料:鸡蛋切面约200克、鸡蛋2个、黄瓜半根、欣和酱1勺、欣和甜面酱1勺、葱花适量、大蒜1瓣1. 鸡蛋切面备好,我买的现成的,自己做的手擀面更好。2. 面条煮熟。3. 捞出过凉开水。4. 煮面时切葱花、黄瓜切丁。

5. 鸡蛋打散。6. 小碗里加1大匙酱。

7. 再加1勺甜面酱,加点煮面条的汤拌匀(忘拍了)。8. 锅里注油烧热,爆香葱花。9. 倒入蛋液,炒熟。

10. 下黄瓜丁,炒一会。11. 加入调好的酱汁。12. 小火炒,炒出酱香,再加一点面条汤。

13. 至酱汁浓稠。14. 加蒜末。

15. 翻炒一下即可。16. 面条放入碗中,浇上做好的鸡蛋酱。17. 拌匀开吃。五、韩式炸酱韩式炸酱面 | by kiss战女原料:五花肉、圆白菜、胡萝卜、红彩椒、拉面、葱姜、溏心鸡蛋、腌萝卜、甜面酱、酱油、辣椒粉1. 圆白菜洗净,切丝再改刀切小块。

2. 五花肉切小丁待用。3. 胡萝卜洗净去皮、红彩椒洗净去蒂,切小丁;葱姜切碎末。

4. 半袋甜面酱加辣椒粉1/3勺、酱油2勺,混淆匀称待用。5. 锅置火上少许油烧热,下入葱姜末爆香。6. 下入胡萝卜丁、五花肉丁小火煸炒。7. 煸至肥肉丁微黄出油。

koko体育

8. 倒入甜面酱,顺一个偏向不停搅拌。9. 中小火8-10分钟。10. 倒入圆白菜、彩椒丁继续翻炒。

11. 让酱充实裹在菜上,炒到酱的外貌有油亮即可。12. 平底锅抹适量油,放入鸡蛋器打入鸡蛋小火将鸡蛋煎至凝固。13. 将甜萝卜切成薄片。14. 锅中水烧沸,放入拉面搅散后煮至断生,捞出盛在碗内。

15. 面碗中添上炸酱、放上煎好的溏心鸡蛋即可。


本文关键词:炸酱,面,koko体育app,怎么,做,好吃,面的,家常,做法,这么

本文来源:koko体育-www.alsywjy.com



Copyright © 2006-2021 www.alsywjy.com. koko体育科技 版权所有 备案号:ICP备50296525号-8