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翠绿萝卜是中国萝卜中的绿皮萝卜,青萝卜除埋土里部分其他部分通体全绿,味道脆甜。青萝卜含有人体所需的营养物质,淀粉酶含量很高,肉质颗粒,色呈圆形淡绿色,水多味辣、微辣,是知名的生食品种,人称“水果萝卜”。
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