本文摘要：大家好，接待大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”1：惹味藤椒焗波士顿龙虾主要质料：＜主料＞波士顿龙虾500g，鲜青花椒10g，红杭椒15g，青杭椒15g，大蒜10g。＜调料＞浓汤，暖锅底料，XO酱，酱。制作工艺：第一步：波士顿龙虾一只（1kg左右）一开二，清洗洁净，钳子焯水10秒，去壳备用。 第二步：汁酱：XO酱50g，999暖锅料30g，李锦记酱50g，干葱、拍蒜、姜各40g用油炸香，起锅放300g浓汤，小火熬10分钟。

大家好，接待大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”1：惹味藤椒焗波士顿龙虾主要质料：＜主料＞波士顿龙虾500g，鲜青花椒10g，红杭椒15g，青杭椒15g，大蒜10g。＜调料＞浓汤，暖锅底料，XO酱，酱。制作工艺：第一步：波士顿龙虾一只（1kg左右）一开二，清洗洁净，钳子焯水10秒，去壳备用。

第二步：汁酱：XO酱50g，999暖锅料30g，李锦记酱50g，干葱、拍蒜、姜各40g用油炸香，起锅放300g浓汤，小火熬10分钟。第三步：把准备好的波士顿龙虾拍少许生粉，放入7成热油锅里炸30秒左右至香、至8成熟，晾干油，放入适才调好的汁酱轻焖一下，勾芡，装盘。第四步：摆盘装饰即可。2：海鲜霹雳泡饭主要质料：＜主料＞龙虾仔一只。

＜辅料＞蒸好的黄金米50克，菜心30克，香菇20克，咸蛋黄20克，瑶柱20克，香葱15克。制作工艺：第一步：龙虾仔杀好起肉，头尾煮汤。第二步：煸干香菇、咸蛋黄，加汤，放虾肉和菜片煮熟，调味。第三步：蒸好的米高油温炸脆，煮好的汤浇入，撒葱花即可。

第四步：摆盘装饰即可。3：双龙戏珠主要质料：主料：小青龙2只，基尾虾300g，肥膘100g ，红薯适量调料：盐10g，味精50g，鸡粉10g，生粉30g，鸡汁15，蛋黄酱10g，蟹子酱20g制作工艺：第一步：：将龙虾宰杀取肉；基围虾去壳备用；棠菜改刀。第二步：将龙虾、基围虾、肥膘、红薯切丁腌制，搅打上劲备用。第三步：将龙虾壳用6成油温炸至金黄，捞出摆盘；棠菜飞水。

第四步：搅打上劲的虾肉小火汆出定型，投入高汤煨制入味。第五步：原汤调入蛋黄酱、鸡汁，勾芡淋入，最后浇上蟹子酱即可。特点：咸鲜细嫩。4：龙虾 香葱 鱼香酱 百香果酱主要质料：＜主料＞小青龙1只（约半斤一只），香葱1根，百里香2棵，泡姜、泡椒、大蒜、老姜、芹菜、小米椒各适量。

＜调料＞黄油、白糖、香醋、香甜沙拉酱、浓缩橙汁、百香果、糖浆、白兰地各适量。制作工艺：第一步：小青龙宰杀洗净，去头留尾，插入竹签定型，热锅，下黄油、小米椒、大蒜、百里香煎制虾尾至定型，喷入白兰地，随后入烤箱（上下各180度）烤制10分钟，拔出竹签备用。第二步：热锅，入泡姜、泡椒、大蒜、老姜、芹菜、白糖、醋，熬制成鱼香酱，备用；取百香果糖浆、浓缩橙汁、香甜沙拉酱，搅匀制成百香果酱，备用；香葱用喷枪烤制微焦，备用。

第三步：取烤好的虾尾、香葱、百香果酱、鱼香酱装盘，粉饰食用花卉即可上桌。第四步：摆盘装饰即可。5：紫薯虾球主要质料：澳洲龙虾1200克 ，基围虾200克，肥肉100克，紫薯200克，土豆200克，姜末10克，西兰花1000克，鸡蛋2个，淀粉100克。

调料：盐10克，茶油200克，盐20克，味精10克，鸡精10克，花雕酒10克，胡椒粉20克制作工艺：第一步：将龙虾宰杀取肉；基围虾去壳；西兰花改刀。第二步：将龙虾、基围虾、肥膘切丁腌制，加姜末搅打上劲，备用。

第三步：将龙虾壳用6成油温炸至金黄，捞出摆盘；西兰花飞水。第四步：将搅打上劲的虾肉小火汆定型，投入高汤煨制入味。第五步：紫薯、土豆切细丝，将4裹上土豆丝，入六成热油锅炸至金黄，捞出沥油；紫薯丝下锅炸脆，捞出沥油。

第六步：将炸好的龙虾球摆盘，面上撒上紫薯丝，边上围上西兰花即可。第七步：摆盘装饰即可。特点：外酥内嫩，外形雅观，营养富厚。

6：有机黑蒜爆炒南海幼龙虾主要质料：＜原料＞小青龙300g，青椒20g，红椒20g，黑蒜15g，盐、糖、鸡粉、蚝油、水淀粉、花生油。制作工艺：第一步：小青龙起肉上浆，用不粘锅煎熟。第二步：热锅下少许花生油，下入青红椒、黑蒜爆香，放龙虾肉，淋碗芡（水淀粉与调料混淆）炒匀炒香，出锅装盘即可。

第三步：摆盘装饰即可。7：双味焗澳洲深海龙虾仔主要质料：＜主料＞澳洲龙虾仔，蒜蓉，银丝，黑松露，姜米，葱白茸，洋葱茸，红椒粒。＜调料＞盐，黄油，高汤。

制作工艺：第一步：龙虾宰杀取肉，分成两块，一半黑松露焗：将龙虾拍上生粉，用180度油温炸一分半钟，然后将料头、黑松露加黄油爆香，加入高汤稍煮收汁，调味即可。第二步：一半金蒜银丝蒸：将龙虾吸水，用蒜茸捞味蒸两分钟，撒上葱白花、红椒粒，淋上滚油、蒸鱼豉油，装盆即可。

第三步：摆盘装饰即可。8：意大利水饺龙虾汤泡沫主要质料：＜主料＞澳洲大红龙一只，饺子皮30克，生姜15克，小葱15克，茼蒿30克，软磷脂10克。＜调料＞海盐15克，黑胡椒5克，鸡汁10克，白兰地15克。

制作工艺：第一步：龙虾肉取出切碎腌制，将茼蒿切碎，与龙虾肉搅拌匀称，包成饺子备用。第二步：剩下的虾壳放去烤箱175度烤10分钟取出，下锅底油，下生姜炒香，倒入虾壳炒香，加入白兰地、底汤100毫升小火熬成虾汤500毫升备用。第三步：虾汤调味，将提前包好的饺子放入虾汤里煨煮3分钟，将饺子打入盘中，剩下的虾汤加入软磷脂，使用均质机搅拌出泡沫，装盘货缀即可。

第四步：摆盘装饰即可。9：小龙虾包子鱼子酱主要质料：食材：小龙虾5只，鸡蛋1/2只，马蹄蓉2粒，姜蓉5克，虾饺皮1片。调料：食用盐1茶勺，胡椒粉1/5茶勺，上汤10毫升，鱼子酱1茶勺，料酒1茶勺。

制作工艺：第一步：小龙虾清洗洁净，去头起肉，剁成蓉待用。第二步：把小龙虾蓉、食用盐，胡椒粉、上汤、马蹄蓉、姜蓉、料酒和鸡蛋搅拌匀称成馅料。第三步：将馅料用虾饺皮包成开口包子，蒸6分钟，取出摆盘，搭配上配鱼子酱即可。

第四步：摆盘装饰即可。特点：风俗元素之最，康健理念之本。

10：蒜泥银丝蒸龙虾仔主要质料：原料：龙虾仔3只，水发粉丝200克，生蒜米20克，炸蒜米40克，葱花5克。调料：盐、鸡汁、白糖、美极鲜酱油、色拉油各适量。制作工艺：第一步：把龙虾仔宰杀治净，划分对剖成两半后，再斩成小块；另把生蒜米、炸蒜米、盐、鸡汁、白糖、美极鲜酱油放一起，调成金银蒜待用。第二步：把水发粉丝放盘里垫底，再摆上龙虾仔（刀口需向上），等舀上金银蒜后，上笼蒸8分钟，取出来撒上葱花，最后浇热油激香便好。

第三步：摆盘装饰即可。烹饪漫长，悄悄浏览，总有一道菜，温暖心房岂论时光如何流转，守住美食，优美就会一直陪同着你！！。

本文关键词：十款,龙虾,美食,作品,中西,联合,只有,创新,koko体育app下载

本文来源：koko体育-www.alsywjy.com